Aarhus · Ryesgade 29
Sankt Knuds Brasseri & Bar
Sankt Knuds er et sted at mødes
Håndværk, historie og gode stunder — midt i Aarhus, på Ryesgade 29.
I hjertet af Aarhus, hvor rejsende engang fandt hvile og tilbageholdenhed, står i dag et sted skabt til det modsatte.
Her byder vi på velbrygget øl, ærlig mad og gode stunder — i rammer hvor historien møder nutiden. Et sted hvor du må blive lidt længere.
Sankt Knuds er et sted at mødes
Fra køkkenet
Retterne, vi er stolte af
Fra caviar og argentinske rejer til pizza og tærte. Skub til siden og se, hvad der kommer ud fra køkkenet.
Smagsprøve
En lille smagsprøve på kortet
Et udsnit af det, der kan komme på bordet. Kortet skifter med sæsonen og de råvarer, vi får ind.
Caviar
- Creme fraiche, purløg og løg-/kartoffelchips
- Dild, creme fraiche og vaffel
Argentinske rejer
- Frisk chili, hvidløg, varmt smør og frisk brød
- Stegt ananas og chimichurri-brød
Kammuslinger
- Crudité, sprød blomkål med bagte hasselnødder, ponzu og mynte
Okse
- Mørbrad med broccolini, bønnepuré og sesamolie
- Rib-eye med broccolini, bønnepuré og sesamolie
- Burger med okse og lam, grillet ananas, bbq-sauce, applewood cheddar, bacon og snittet kål
- Rørt tatar med dehydrerede tomater, stegte svampe og svampemayo
Pizza
- San Daniele-skinke og frisk burrata
- Diavola
Crème brûlée
Æble kompot
- Med bagt havre og hvid chokoladeskum
Retterne er vejledende og ændrer sig løbende.
Se menukortet
Baren
Cocktails skænket med samme omhu som køkkenet
Signatur- og klassiske cocktails bygget på sæson, håndværk og balance i smagen — fra lette, mousserende aperitifs til spiritusdrevne kompositioner.
Kir Royale
sødme af solbær / mousserende vin / fyldig aperitif / elegant bitterhed
Peach Affair
sødme af stenfrugt / citrusløft / blomstret gin / mousserende afslutning
French Blondie
citrusfriskhed / blomstret sødme / let bitterhed / aperitif-elegance
Bitter Earl
bitter aperitif / tearomatik / blød sødme / forfriskende spritz
Anmeldelser
Det siger vores gæster
5,0 ud af 5 på Google
“Lækker og veltilberedt mad, gode vine og spændende cocktails. Stedet gør ikke tingene mere komplicerede end nødvendigt — det er enkelt, velsmagende og veludført.”“Super lækker mad, hvor der er fokus på smag og udførelse. Betjeningen er opmærksom, venlig og nærværende.”“Havde en rigtig god frokost i dag i de hyggelige lokaler — en vanvittig god burger med sprøde fritter og fantastisk veltilberedt oksekød. Absolut en anbefaling værd.”“Rigtig god mad og god stemning.”