Aften Menu

• Natural

  40 kr

• Champagnecreme og purløg

  45 kr

• Tigermælk, urteolie og timian

  45 kr

Stokkebye i Nyborg opdrætter selv deres stør i store naturlige søer i Slesvig-Holsten, i fællesskab med naturen. Fås enten med crème fraîche, purløg og løg-/kartoffelchips — eller dild, crème fraîche og vaffel.

• Baerii 30 g

  465 kr

• Baerii 50 g

  725 kr

• Osietra 30 g

  545 kr

• Chili, hvidløg og varmt smør

  125 kr

• Urtemayo, citron, spidskål, brombær og tuile

  125 kr

• Rimmet, med agurk, urtemayo og dild

  59 kr

• Varmrøget, med peber mayo, radiser, karse og sprødt brød

  75 kr

• Syrlige, sprøde chips med urtemayo

  40 kr

• Pommes frites med pebermayo

  45 kr

• Friterede underlår i øldej med buffalosauce

  65 kr

• Sprød kartoffel, vagtelæg, syrlig løgcreme, solbær og karse

  110 kr

• Italiensk bondesuppe med salsiccia, squash og cannellinibønner

  115 kr

• Lynstegt med syltet knoldselleri, cashewnødder og solbærsauce

  120 kr

• Serrano fra kastanjefodrede grise, frisk burrata, rapsolie og citronsmør

  149 kr

• Rørt tatar med dehydrerede tomater, sprød jordskokke og svampemayo

  155 kr

• Pandestegt skrubbe med rosmarin, sauté af spinat, løg, svampe og kapers — serveres med husets kartoffel

  225 kr

• Risotto med jordskokker, citron og sprødt kyllingeskind

  220 kr

• Fettuccine med cremet tomatsauce, salami ventricina, chili og lime

  179 kr

• Mørbrad med græskar, bønnepuré og sesam

  375 kr

• Rib-eye med græskar, bønnepuré og sesam

  465 kr

• Burger med okse og lam, friske løg, karamelliseret løg, ristede løg, syrlig løgcreme, applewood cheddar, cornichoner, snittet kål og pommes frites

  225 kr

• Rørt tatar med dehydrerede tomater, sprød jordskokke og svampemayo

  255 kr

• Kartoffel — pommes frites eller husets kartoffel

• Saucer — bearnaisesauce, pebersauce, cremet svampesauce

• Margherita

  125 kr

• Kartoffel, ricotta, mozzarella, rosmarin, karamelliseret løg og trøffelolie

  145 kr

• Serranoskinke af kastanjefodret gris, frisk mozzarella og rapsolie

  165 kr

• Diavola med salami Ventricina, dehydreret tomat, frisk mozzarella og citron

  149 kr

• Oksemørbrad, gorgonzola, svampe og syltede løg

  189 kr

• Cæsarsalat på hjertesalat med croutoner og dressing

  135 kr

• Bulgursalat vendt i yoghurt-mynte dressing, salat, bagt græskar, oliven og saltet ost

  125 kr

• Tilkøb kylling

  50 kr

• Lynstegt tun, kartoffel, vagtelæg, rødløg, hjertesalat og oliven

  180 kr

• Sandkage

  Med limemousse og krydret mango

  95 kr

• Ølkage

  Med kardemommecreme og appelsin

  95 kr

• Affogato

  Med baileys-is, nougatine og espresso

  95 kr

• Æblekompot

  Med bagt havre, hvid chokoladeskum og ingefærtuiles

  95 kr

• Ostetallerken

  3 slags oste med kompot, syltede nødder og knækbrød

  95 kr