Cocktailkort

Signatur- og klassiske cocktails — rørt og rystet ved baren i Ryesgade.

Aperitif-hoffet

Et udvalg af lette, mousserende og diskret bitre cocktails, der åbner oplevelsen med friskhed, elegance og tilbageholdenhed. Bygget på vinbaserede kompositioner, fine frugtnoter og en let bitterhed.

Kir Royale
Scavi & Ray Prosecco DOC, crème de cassis
sødme af solbær / mousserende vin / fyldig aperitif / elegant bitterhed

Handelsruterne

Et udvalg af livlige sour-cocktails inspireret af verdens handelsruter, sæsonens råvarer og dristige citrusdrevne kompositioner. Hver drink er en rejse i smag, hvor syre, sødme og struktur balanceres.

Terra Roja
Ilegal Joven Mezcal, lime, agavesirup, sriracha, koriander-grapefrugtsoda
røget agave / citrusskarphed / mild styrke / forfriskende afslutning
Silk Road Sour
Barsol Quebranta Pisco, abrikosbrandy, vanilje, abrikosmarmelade, lime, æggehvide
fylde af stenfrugt / citrusbalance / silkeblød tekstur / blomstret sødme

Flaskeservering til dit bord

Skal aftenen have en opgradering?

Bestil en hel flaske spiritus direkte til bordet, inklusive kolde mixere. Perfekt til deling og den ultimative feststemning.

Housebrand spiritus

Pris: 650 kr.

Vælg mellem vores faste hus-mærker inden for vodka, gin eller rom.

Inkluderer 6 flasker mixer efter eget valg (sodavand, energidrik eller juice).

Luksus spiritus

Pris: 950 kr.

Opgrader til vores premium-mærker for en ekstra god smagsoplevelse.

Inkluderer 6 flasker mixer efter eget valg (sodavand, energidrik eller juice).

Vi laver gerne klassiske cocktails, der ikke står på kortet, når det er muligt — spørg endelig personalet.

Vores cocktails kan indeholde allergener som æg, mælk, nødder og sulfitter. Fortæl personalet om allergier eller hensyn, før du bestiller.

Bar snacks

Sulten mellem drinks? Se udvalget af snacks til baren.

Caviar fra Stokkebye

Stokkebye i Nyborg opdrætter selv deres stør i store, naturlige søer i Slesvig-Holsten, i fællesskab med naturen. Serveres med cremefraiche, purløg og løg-/kartoffelchips.

Baerii 30 g
465 kr
Baerii 50 g
725 kr
Osietra 30 g
545 kr

Nødder, ærter og mandler

Jordnødder, ristet og saltet
35 kr
Jordnødder, ristet med cayennepeber
35 kr
Cashewnødder, ristet og saltet
40 kr
Wasabiærter
35 kr
Mandler, ristet og saltet
35 kr

Kartoffel og oliven

Syrlige, sprøde chips med urtemayo
40 kr
Pommes frites med pebermayo
45 kr
Oliven
30 kr
Friturestegte oliven med cremefraichedressing
50 kr

Kylling

Friterede underlår i orlydej med buffalosauce
65 kr

Bar snacks (PDF)